Nuestro sistema inmunológico juega un rol vital: Nos protege de sustancias dañinas, cambios celulares y gérmenes. Un nuevo estudio de científicos de Swansea University, University of Bristol, The Francis Crick Institute de Londres, Trinity College Dublin, San Raffaele Institute en Italia y algunos otros colaboradores, muestra que consumir una dieta alta en fructosa puede evitar el funcionamiento adecuado de nuestro sistema inmunológico de formas, que hasta ahora, habían sido desconocidas.